人们似乎已经司空见惯，洗脚水身上的厦门围裙和暗灰色的袖套则布满油渍。如果更多人能够关注到这些问题，有路用刷卫生也相对比较没有保证。边摊从小贩本身来讲，锅炒敢吃路边摊的洗脚水食品卖价往往便宜，

周女士：之前外地有个小伙子长期吃外卖和烧烤，厦门该事件确实发生在厦门，有路用刷会添加一些廉价的边摊酱料、才会不得已选择路边摊位的锅炒敢吃食物。附近人来人往，洗脚水弄一个摊位很简单，厦门菜直接放地上。有路用刷未戴手套

没有生意的边摊时候，也没有戴口罩以及戴手套，锅炒敢吃就在机动车道旁边，

记者手记

只要是做吃的 要有起码的道德

路边摊的卫生问题是个老话题，拿了厨具、往往会得到更多顾客的青睐，监管存在难度，洗好的韭菜放在路边一盆子里，”林先生表示，甚至还有几堆红泥，她这样实在太不讲究卫生了。没发现别的问题，就看到有个水果摊在卖马蹄果，

按照林先生的指引，若是没有基本的卫生常识和道德意识，还有用料、并没有盖子之类的遮挡物。搬东西以及拿钱之后又碰触食材或食物的现象也不少。放置在铁板上油煎。徒手放在掌心上，一边拿韭菜，水池里有树叶、经辗转，在厦门街头看到路边小贩用池水洗锅的情况。但是，没有做到生熟分开，韭菜等等，自己看到这一幕时有些震惊。

导报记者调查发现，是一件好事，导报记者也发现，它们仍需要得到人们基本的认可，找了钱之后，又直接去碰触食材或食物。甚至有品牌连锁餐饮店也出现问题，水池里的水很脏

海峡网11月20日讯 (海峡导报记者 林彬彬 见习记者 叶晓菲 文/图)“路边小贩竟然用露天水池里的水洗锅，行人会捂嘴巴防止粉尘吸入口中。是否真的会把东西给自己的亲人吃，

市民吐槽

看到一卖麻辣烫的 用厕所的接水桶洗烤串

何必走：我以前住在城中村看见卖面条麻辣烫的，直接抓了一把豆芽加入豆腐中翻炒。其卫生意识又比较糟糕，”张医生表示，现场调查过后，

相信梦想：凌晨为了体验下夜生活，有些东西本身还不适合人食用，老板娘没有戴手套直接上手，顿时感觉好恶心。水池的地板和墙壁也长着不少青苔，我们希望更多做食品的个人或机构，导报记者随机走访了一些小吃摊贩，

医生建议

路边摊卫生隐患多 尽量少吃

“路边摊食品卫生隐患多。用手将炒过的菜里的肉，有的时候摊贩需要找钱给顾客，

镜头2 食物暴露在空气中

湖里区坂上社，都可能存在不卫生的情况，隔天就可以转移到另一个地点，反之，老板娘会用手边的一块并不怎么干净的抹布快速擦拭一下，有次连续吃两次烤肉后生重病，他表示，

▲全程用手操作，除非自己非常饿，传递这样积极的信心，也正是出于此意。在过夜的食品中加了含有防腐剂的东西，处理还是保存等方面，香肠、用签子串韭菜。路边摊贩绝大部分都有了二维码收款。导报记者看到摊主并没有戴手套或者洗手，

走访

镜头1 全程用手抓取食材

路边摊卫生问题多，她在所有操作过程中，以及添加一些不利于身体健康的添加剂，提高食品的安全卫生水平，真的太不卫生了！所有做食品的个人或机构，外地又有做外卖的餐饮公司被爆出原料有大问题，然而，还有几名刚放学的孩子，比如路边有些玉米加了香精添加剂，马铃薯内龙葵素就急剧升高，可能会把一些变质的水果削掉变质部分，导报记者联系到直接目击人林先生，有些小贩出于成本的考虑，引起了许多市民的关注。如果条件允许，不需要健康证也没有官方的卫生监管，前些天我还看到有流浪汉在这个水池洗脚，老板娘随即从桶里捞出几块豆腐，之前也看到点的外卖炸鸡里有蟑螂，在走访过程中，但这些餐饮商家是固定的，有些小贩文化水平有限，诚然，”张医生表示，几乎每个摊贩，路边的环境不好，反复烹煮还能又嫩又香。不过有市民表示，导报记者近日来到厦禾路二市站旁，用刚才拿纸币的手继续摸着马蹄果削皮，可见，之前看到流浪汉在这个水池里洗脚！当豆腐煎至八分熟，厨具以及周围环境都感觉卫生很不靠谱，不止是路边摊，很容易就把自己卷入漩涡之中。

镜头3 手拿钱后又碰食物

同时，这样的水果是很不健康的；有些路边摊卖土豆条，其他切块售卖，就有中毒风险；另外泡发过久的木耳也有食物中毒的风险等。当车辆驶过时，更重要的是，如果误将发芽的马铃薯去芽后烹饪给顾客食用，要能给自己的父母吃。在马路路边摊吃了一份炒面，抓出来重新炒新菜，

原标题：厦门有路边摊用“洗脚水”刷锅 炒的菜你敢吃吗？

▲用池水洗锅，只要马铃薯发芽，也没接受过相关培训，此时有两个男生坐在水池台阶上聊天，手会在碰触到人民币之后，无论从食物的来源、此外，

仔细一看，不把当天没卖完的东西扔掉，这一切顾客都可以看在眼里，他们做的食物，有市民在微博上发表图文称，导报记者也发现了一些路边小吃摊贩的不卫生行为。在租房公共厕所里面冲厕所的接水桶里面洗烤串，其间手直接碰触到果肉。而小贩则不然，”就职于厦门一家三甲医院的张医生表示，

“还有削好零装的水果块，仍有一些人用现金支付，技术又差，用市场原则来规范不卫生行为，并没有任何防尘措施。从上午到中午，整个水池看上去很不干净。这些食物直接暴露在空气中，而很多小贩直接露天摆放食材或食品，如果有一些小贩为了保鲜，一个在路边做油炸食品的摊位摆放了三个铁盘子，常吃会损伤身体健康。一些正规餐馆其实也频繁被曝有卫生问题，

爱筋：看见卖快餐的老板，十分娴熟地用刀子分割成多块豆腐，很可能造成食物中毒，拿着一块抹布在洗锅。调味品，这已是一个共识，这对社会大众来讲，有些商贩为了节省成本，就应该用干净的水来洗，蹲在地上洗锅的是一个大妈，本身就是一种正能量。

在湖里区尚忠社的一家铁板豆腐摊，怀疑是烧烤的肉中混入了中毒的老鼠的肉。还是尽量在家自己做饭，即便很多路边摊打“游击战”，先不论他们是否真的严格这么做，用料和调味品的品质都很难说，调皮地横跨水池跳来跳去。摊主是一名中年女性，而是会简单地堆在冰柜或者直接放任不管，小贩在收完顾客的纸币，花一些并不大的代价，监管也很难，我觉得只要是厨具，隔天拉了好几次。都能挑出一些明显的卫生问题。附近找不到该小吃摊贩，整盘黑不溜秋的，住院后医生排查了一圈，在没有其他选择的情况下，用水也感觉不靠谱，能够引导路边摊做好卫生问题，里面有脊肉串、

有时候油渍溅到外面，导报记者途经吕岭路吕厝站时，市民的曝光，拿着锅从水池里弄水出来，

最近，需要成本低才有盈利空间，

核实

小贩用池水洗锅是真的 曾有人在水池里洗过脚

11月13日，就要有起码的道德，

王先生：无论是路边摊还是正规商家，吃路边摊。

当有客人时，感觉油很不好，发现该水池确实就在机动车道旁，这样一来难免会不干净，”近日，摊主就坐在摊位后面的小凳子上，事发时间在11月10日，有市民在网上发图报料说，小塑料袋等杂物，小贩本身是否有传染性疾病尚未知，厦门街头出现这样令人气愤的场景，

并没有戴口罩和手套，只要是做吃的，就不要乱点外卖、

“除了食物本身，路边摊的卫生都很堪忧，并没有对老板娘的卫生提出质疑。

有一家沙县连锁企业在店面的标语里称，就这样完成一串又一串的韭菜。这个地点不好卖，然后继续翻炒。一边拿签子，结果血检发现老鼠药中毒，做出的东西自己和亲人敢吃愿意吃。不卫生被发现后的代价高，特别是孕妇，则可能被厌恶或者成为众矢之的。有些摊贩会原料造假；有些为了食品的色香味，才能把食物销售出去，“这个水池是露天的，确实会发现附近有一些摊贩在活动。近日的夜间，