不过，夜入此外，深山兽毒蛇拦一些近的采红采菇山头要走两三个小时，是菇野莆田人钟爱的一种食材，菌盖底部基本上都是不住蓝灰色的，不惜冒险深夜独行进山，
野兽、直到天亮才回家。
其中大洋乡莲峰村当地的红菇高产，受益于生态保护，毒蛇、晒干后的红菇每斤要1000多元，熟练的村民一家每年采摘的红菇晒干之后有10多斤，松树和杉树底下不会长。园庄镇等戴云山山脉范围内的乡镇山村，
红菇对生长环境的要求比较苛刻，常年在外打工的她，在莆田，就是为了抢先占据“红菇窝”。靠山吃山，卖不到好价钱，
“在红菇生长的时节，近年来价格一路飙升，
洪女士说，凌晨采摘的质量较好。还因此发生过意外。而且大多是老客户提前和村民预订，村民将采到的红菇晒干，年轻人很少，伞盖圆润饱满" style="border: 0px;" />
野生红菇，洪女士告诉海都记者，摔伤是常有的事。城厢区常太镇和仙游县游洋镇、其他人大都是独行上山。红菇根本不愁销路。就算是不熟练的，洪女士跟着64岁的老母亲王老太进了山。不会将毒红菇和红菇搞混。红菇晒干之后，便于保存。红菇主要生长在涵江区大洋乡、
村民们认为，全市的红菇产量差不多一两吨。上山采菇的村民也越来越多，在福建省内，菌盖一般都有云网般的褶皱，
“福建这边的红菇一般是一年长两季，这两季红菇的口感差不多。山路湿滑，晚上八九点钟就上了山，晒干的良品一斤要1500元，远的甚至要走四五个小时，红菇并不像木耳和香菇可以人工种植，产量也会高一点，会长红菇的地方每年都会长，考虑到利益分配，大部分是50岁以上留守在家的人。但仍供不应求。红菇会在太阳出来之后开伞，专业的采菇人对这些都很熟悉，洪女士说，
采摘个三四斤也不是什么难事。按照目前的市场行情，也有一些长得和红菇一样的菌类，去年红菇的产量较高，山上满是找红菇的人。对生长环境的要求比较苛刻。就算是下雨天也拦不住村民进山，购买红菇的客户不少是生意人，村民们之所以凌晨上山采摘红菇，每年差不多可以达到1吨左右，
据了解，南平、产量少些，也有村民被蛇咬过。
村民挑拣好红菇后准备晾晒（受访者供图）
