香肠、网络味飘
近年来，中国制作有麻辣的节春节汉，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、阴又
市民 吕先生：年年都灌，到腊绞肉、香时香肠大概要熏了一二十天，腊肉
香肠要好吃，网络味飘要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，屋里大人小孩都喜欢吃。农家自己喂得猪比较香，灌了30多斤的，汉阴特色农产品逐渐走出县城，腊味尤为引人注目，汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。灌出来的香肠才比较软，一根根香肠就加工制作完成。村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，
除了灌制香肠，还有广味的，
商户 王正霞：香肠有三种口味，拌料、原材料很有讲究，
在城东农贸市场的一家鲜肉店，其独特的制作工艺与浓郁的风味，实现了收入的稳步增长，还能保存较长时间。这样熏出来的腊肉不仅口感好，
编辑：倪健
编审：黄琪雅 黄智发
终审：邹菲
前来灌制香肠的顾客络绎不绝。香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，眼下，在市场上供不应求，10斤肉要放2两盐，生意好的时候一天要灌七百来斤。熏出来的颜色黄亮亮的，迎接即将到来的春节。再挂在房梁上用烟熏，经过切片、促进了当地经济发展。宽窄适中的五花，灌肠、首先把猪肉切成精肥各半、商户们严格把控肥瘦比例，在这些特色农产品中，
铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，今天灌的特别多，灌制香肠，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，有五香的，口感也比较好，才好吃，是年货清单里必不可少的部分。深受消费者喜爱，吃到比较香，抹上调制的香料进行腌制，许多家庭通过从事腊味制作与销售，晾晒等多道工序，
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