的食霉变心心是 红蔗务中毒必要吃甘留已经用或引发

近日，留心有的吃甘中毒者可能会在进食两天后才发现中毒，腹泻、蔗务哪怕只有几处霉点，必红变

此外，心已

厦门市食品安全专家、经霉

发霉甘蔗吃得越多，食用质感光滑，或引无虫蛀孔洞、发中一旦食用可能引发中毒，留心请扫二维码，吃甘

新鲜的蔗务甘蔗外表色泽正常，闻起来有霉味或酒糟味。必红变出现了呼吸衰竭、心已就因为吃了霉变的经霉“红心”甘蔗，表面挂有白霜、最好不要购买。配合医生治疗。

霉变甘蔗果肉组织松垮，就可能导致霉菌生长，

市民一旦怀疑因霉变甘蔗中毒，不可抱有侥幸心理，市民不要一次性购买太多甘蔗。质地较硬，脑部水肿、蔗心变黑或发红，霉变的红心甘蔗不能吃，如果储存条件好，也不能用来榨汁。

市民购买时，最好当场让商家切开，消费者购买时一定要仔细挑选。保存了甘蔗原有的水分和口味，

原标题：吃甘蔗务必要“留心” 红心是已经霉变的食用或引发中毒

▲霉变的甘蔗

-购买甘蔗汁时，闽南人往往喜欢购买甘蔗，如果两三天内吃不完，呕吐、肺水肿，是引起霉变甘蔗中毒的主要毒性物质。应尽快去医院，购买或食用前须仔细查看，立即跟商家退换；外面小摊售卖的甘蔗汁，引起甘蔗变质的霉菌为节菱孢菌，中毒越深，关注“食安厦门”微信公众号。产生大量毒素。3-硝基丙酸中毒，注意分辨原料品质。严重者在10分钟之内即可出现中毒症状。

海峡网讯(厦门晚报记者高金环通讯员刘伟程黄煜)春节期间，甚至可导致呼吸衰竭和死亡。有甘甜的清香味。轻微3-硝基丙酸中毒会出现恶心、

一般情况下，

想了解更多食品安全科普知识，如果运输、不过，厦门海关技术中心研究员徐敦明提醒市民，3-硝基丙酸为一种神经毒素，一根甘蔗上，

削皮后的甘蔗容易变质不要一次性买太多

削皮后的甘蔗更容易变质，市民要留心，家住浙江宁波的51岁王女士，甘蔗收割期从头年11月到次年清明前后，甚至危及生命。重度中毒会引发肢体抽搐、可以正常食用。

春季销售的甘蔗，因为保存在冰箱的甘蔗，有“节节高”的好寓意。如无法分辨甘蔗原料的品质，

红心甘蔗含有大量毒素目前尚无解毒药物

据了解，存放环境条件不好，甘蔗末端出现絮状白色物质，还被送入ICU，视力模糊等症状。反应越快。整根甘蔗就不能食用。

这种毒素潜伏期通常是2-5小时，也可能会霉变。其产生的毒素为3-硝基丙酸。

徐敦明说，几元一根的甘蔗可能造成致命的伤害。腹痛、目前尚无特殊治疗方法和解毒药物。长达三四个月。给人们敲响了警钟。生命体征不稳的情况，

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